中國餐飲采購展：創(chuàng)新改革豐富產(chǎn)業(yè)鏈

 來源：中國貿(mào)易報　 記者 胡心媛

 

　　近日，以“采購誠信好產(chǎn)品”為主題的第三屆中國餐飲采購展覽會在北京國家會議中心舉辦，吸引了來自餐廚用品及設備、餐飲供應鏈、“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲營銷、產(chǎn)品代加工等相關產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展。

　　

　　展會主辦方有關負責人告訴記者，本屆展會在上屆展會原有的基礎上進行了創(chuàng)新和改革。較之上屆，展會面積增加了近一倍，超過2萬平方米，展商實力也有所提升，參展品類的規(guī)模進一步擴大，包括肉禽類、水產(chǎn)品、調(diào)味料及餐廚設備等，基本覆蓋了餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　

　　在生活中，人們對飲食的衛(wèi)生標準越來越重視，給餐具做高溫消毒成為家居生活中必不可少的環(huán)節(jié)。在消毒柜展區(qū)，各大消毒柜展商紛紛亮出“法寶”吸引觀眾眼球。

　　

　　據(jù)廣東帥盾科技有限公司相關負責人介紹，5年前，他們公司生產(chǎn)出了全國首臺蒸汽消毒柜，為餐飲行業(yè)提供了契機。“碗、筷、碟、勺等是用餐必備的物品。大量調(diào)查資料表明，餐具?？蓹z測出各種致病微生物，如果在日常生活中不進行徹底消毒，那么這些餐具就可能成為傳染病的媒介。因此，做好餐具的日常消毒有利于健康。帥盾展臺的相關負責人表示，如果餐具真的需要做到徹底的高溫消毒，蒸汽消毒柜會起到比傳統(tǒng)消毒柜更有效的殺菌作用。

　　

　　除了消毒柜，作為廚房用具之一的開水器也受到了廣泛關注。吉之美廚用開水器展臺的負責人表示，他們專注開水器十幾年，參加了很多與水有關的展會，這次參加餐飲采購展還是第一次，“總的來說，效果不錯。”該負責人告訴記者，廚用熱水器雖然是小眾產(chǎn)品，但逐漸被餐飲業(yè)重視。

　　

　　各種冷凍蔬菜和腌制蔬菜也成為本屆展會的亮點之一。山東青果食品是一家提供冷凍蔬菜和腌制蔬菜的公司。據(jù)該展臺的負責人表示，該公司早在20年前就開始對海外出口蔬菜，并且擁有獨立第三方實驗室，產(chǎn)品均經(jīng)過日本、歐盟有機檢測。

　　

　　“今年是我們第二次參展，作為出口企業(yè)，我們在服務餐飲方面有豐富的經(jīng)驗，無論是蔬菜品種的選擇還是生產(chǎn)，客戶所需就是我們的價值所在。”該負責人說。

　　

　　說起腌制蔬菜，四川的泡菜可謂名聲在外。四川老壇子展臺的負責人王偉對記者表示：“眉山是全國著名的泡菜之都。作為當?shù)仄髽I(yè)，在食材加工普遍機械化的今天，我們堅持用純手工工藝做泡菜。采用古法做泡菜雖然成本高、產(chǎn)量有限，但我們沒有放棄，將這一傳統(tǒng)手工藝傳承了下來。為了增加利潤，我們還研發(fā)了多款醬料，豐富了產(chǎn)品線，增加了公司營業(yè)額和利潤。”

　　

　　作為北方餐飲行業(yè)最大的專業(yè)食材展，展會同期舉辦了多場高規(guī)格的美食大賽，包括2019第二屆國際行政總廚藝術(shù)排名賽、餐飲明星爭霸賽、2019春季流行菜發(fā)布會等。

西安展覽工廠是一家集西安展覽設計為一體專業(yè)性綜合展覽服務公司，始終如一的堅持“致力于客戶形象更完美”的原則。為所有謀求長遠發(fā)展的中大小型企業(yè)提供專業(yè)化的一站式服務。
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2.會務活動，慶典活動、企業(yè)巡展等
3.展示器材、舞臺燈光、桁架背景、物料租賃等搭建等等
4.商場展廳、工法展廳裝修、展廳裝修、室內(nèi)外裝飾工程等設計施工
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其中主要的服務地域包括：
1.西安展臺制作搭建
2.西寧展覽制作搭建
3.銀川展臺制作搭建
4.蘭州展臺制作搭建
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